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BIAB Umwälzung Kessel Set - 60L

BIAB Umwälzung Kessel Set - 60L

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Heizelement

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Einklappbarer Inhalt

Stückliste: Tri-Clamp Heizelement 3.2 kW

MengeBildSKUArtikel
1BKM28724Kessel mit Bodenablauf - 60L
1BZM20503BKessel Deckelscharnier
1EHK18907Heizelement 3,2kW Tri-Clamp
1EHK22146Anschlusskabel 3m H07RN-F 3G1,5
1EMK18692BIAB Flaschenzug
1EMK18693Haken fuer Laeuterboden
1EMK18696BIAB Klettband 57L/60L (145 cm)
1EMK18816BIAB Brew Bag 57L zur Umwaelzung
1EMM27803Laeuterboden fuer BIAB 57L / 60L
1EMM32539Laeuterbodenstaender fuer Bodenablauf Kessel 60L / Hoch
0.33EPK23313Silikonschlauch 14 x 24 mm
1
MMK1646Ersatzdeckel fuer 57L Kessel mit DN40 Stutzen
1TAK05002Scheibenventil Tri-Clamp DN40 mit Hebelgriff
10TDK01720Silikon Dichtung Tri-Clamp 50,5 mm x DN40
5TDK01731Klemme Tri-Clamp 50,5 mm
1TFK01501Blinddeckel Tri-Clamp 1,5"
1TFK01720Kessel Innenseitige Schlauchadapter
1TFM21868Sparge Arm Verteilerplatte
1TTM21506Tauchhuelse Stellschraube 13,5 cm Tri-Clamp

Stückliste: Ringelement 3.2 kW

MengeBildSKUArtikel
1BKM28724Kessel mit Bodenablauf - 60L
1BZM20503BKessel Deckelscharnier
1BZM21936Kessel-Bohrservice 48 mm (Ringheizelement)
1EHK15514Ringheizelement 3,2 kW fuer 40 cm Kessel
1EHK22146Anschlusskabel 3m H07RN-F 3G1,5
1EHK68090Einmaulschluessel 55 mm fuer Ringheizelement
1EMK18692BIAB Flaschenzug
1EMK18693Haken fuer Laeuterboden
1EMK18696BIAB Klettband 57L/60L (145 cm)
1EMK18816BIAB Brew Bag 57L zur Umwaelzung
1EMM27803Laeuterboden fuer BIAB 57L / 60L
1EMM32539Laeuterbodenstaender fuer Bodenablauf Kessel 60L / Hoch
0.33EPK23313Silikonschlauch 14 x 24 mm
1
MMK1646Ersatzdeckel fuer 57L Kessel mit DN40 Stutzen
1TAK05002Scheibenventil Tri-Clamp DN40 mit Hebelgriff
10TDK01720Silikon Dichtung Tri-Clamp 50,5 mm x DN40
5TDK01731Klemme Tri-Clamp 50,5 mm
2TFK01501Blinddeckel Tri-Clamp 1,5"
1TFK01720Kessel Innenseitige Schlauchadapter
1TFM21868Sparge Arm Verteilerplatte
1TTM21506Tauchhuelse Stellschraube 13,5 cm Tri-Clamp

Produktbeschreibung

Ein Einzelkessel Tri-Clamp basiertes rezirkulierendes BIAB Kessel Set das einfach, elegant und zeitsparend ist. Dieses Set erweitert das BIAB Kettle Set um die Möglichkeit der Rezirkulation während des Maischens und nach dem Kochen. 

Die Anlage beinhaltet wahlweise ein abnehmbares, gerades Tri-Clamp-Heizelement oder ein fest installiertes Ringheizelement - wähle deine Option oben aus. Auf Wunsch liefern wir das Set mit unserem Scheibenventil mit Kugelgriff statt Hebelgriff, sowie mit EPDM- statt Silikondichtungen.

Aufgrund der vielfältigen Montage- und Anschlussmöglichkeiten wird das Set ohne einige notwendige Komponenten verkauft. Die Wahl des Brauständers hat Einfluss darauf, wie du die Pumpe montierst und an das System anschließt. Im Shop findest du alles, was du brauchst, um deine Wunsch-Brauanlage komplett zusammenzustellen. Um ein BIAB-Umwälzsystem zu bauen, solltest du in der Regel folgende Teile hinzufügen:

  • Eine Pumpe, eventuell mit Montagezubehör. Die Blichmann Riptide Pumpe hat ein integriertes Auslassventil zur Durchflusskontrolle. Für die MP-15 Pumpe musst du ein Ventil auf der Ausgangsseite der Pumpe hinzufügen, um den Durchfluss zu drosseln.
    • Schlauchtüllen und Schläuche oder Edelstahlfittings. Für 40L und 60L empfehle ich die Verwendung von 3/4" oder DN15 Schlauchtüllen und Fittings mit 14x24 mm Silikonschlauch.
    • Kessel-Verlängerungsbeine oder ein offener Brauständer.
    • Eine Steuerung für die Temperaturregelung.

    Siehe die "Häufig zusammen gekauft" Produkte unten für einige empfohlene Ergänzungen des Sets. 

    System Design

    Für die Umwälzung brauchst du Zugang zur unteren Tri-Clamp Öffnung. Wenn du einen normalen Tisch als Brauständer verwendest, kannst du das mit den 14 cm langen Beinverlängerungen (separat erhältlich) problemlos realisieren. Bitte beachte, dass 80-90 cm hohe Tische zu hoch sein können, um den Kessel bequem zu bedienen. Alternativ kannst du den Kessel mit unseren 45- oder 65-cm-Beinverlängerungen und Fußplatten direkt auf den Boden schrauben. Mit einer Pumpenhalterung kannst du die Pumpe an den Beinen des Kessels befestigen. Du kannst auch deinen eigenen Brauständer aus Aluminiumprofilen bauen oder einen hochwertigen Brauständer von Craft Hardware aus dem Shop wählen.

    Der High-Flow Läuterboden sorgt für eine bessere Rezirkulation und schutz den BIAB Beutel vor dem Heizelement. Die im Lieferumfang enthaltene Deckel mit angeschweißtem Tri-Clamp-Stutzen hat einen Schlauchadapter, mit dem die Würze während des maischens zurück in den Beutel geleitet wird. Mit dem mitgelieferten Deckelscharnier kannst du den Deckel ganz einfach in jede beliebige Position öffnen und schliessen - es bleibt stehen. Durch Umwälzung und mit einer entsprechenden Steuerung kannst du die Temperatur der Maische aufrechterhalten und deinen Maischplan programmieren. Wenn du mit dem Maischen fertig bist, hebst du den Maischebeutel einfach mit dem mitgelieferten Flaschenzug heraus.  

    Während des Kochens kannst du den Hopfen direkt in den Kessel geben - kein Hop Spider mehr nötig! Dank des Bodenablaufs im Kessel kannst du deinen Ausschlagmenge optimieren und die Hopfen ganz einfach herausfiltern: nach dem Kochen legst du den mitgelieferten 400 Micron Maischebeutel zurück in den Kessel und benutzt ihn als großflächigen Kesselfilter beim Umwälzen, um Hopfen und Trub auszufiltern. So filtert dein Hitzebeständig Braubeutel den gesamten Hopfen heraus und du kannst deinen Kessel vollständig entleeren. Dieser Kessel-filter Prozess funktioniert hervorragend und ist super einfach. Beachte nur, dass die Kalttrübe den Beutel verstopfen kann, wenn die Würze eine Temperatur von weniger als 35-40°C erreicht hat, und du solltest ihn unter dieser Temperatur gut beobachten, um Probleme zu vermeiden. 

    Mit der optionalen EINBREW 1V1P Steuerung kannst du bis zu 9 Maischstufen einstellen und deinen Rezept durch die Steuerung automatisieren lassen. Durch die Umwälzung der Würze während des Maischens erreicht man stabile Maische-Temperaturen. Hinweis: Der 1V1P-Controller ist nicht mit einem 3 Kessel-Anlagen kompatibel. Wenn du also ein späteres Upgrade in Betracht ziehst, solltest du jetzt den 3V2P kaufen. Wenn du das 3V2P mit einem Ein-Kessel-System verwendest, musst du das Heizelement und den Temperatursensor ausstecken und zu den Steckdosen des Braukessels am 3V2P bringen, wenn du mit dem Kochen beginnst. 

      Sudgröße

      Die Effizienz der Anlage ist ähnlich wie bei einer nicht rezirkulierten BIAB-Anlage und geringer als bei einer 2- oder 3-Kessel-Anlage. Für deutsche Bierbrauer liegt der Wirkungsgrad der Anlage, gemessen als „Sudhausausbeute“ oder SHA, bei etwa 52-58%. Das Malzkapazität wird durch deine Fähigkeit begrenzt, den Sack herauszuheben. Die mitgelieferte Flaschenzug sollte nicht für Malzgewicht größer als 8 KG verwendet werden!

      BIAB Kesselgröße Min. Ausschlagvolumen *
      Max. Ausschlagvolumen ohne Nachguss ** Max. Ausschlagvolumen mit Nachguss ** Kochvolumen ***
      40L
      13 L
      26 L
      31 L 16 L -34 L
      60L 17 L 39 L 49 L 20,5 L - 53 L
      85L 23 L 57 L 72 L 27 L - 76 L
      115L 28 L 77 L 99 L 32,5 L - 104 L

      * Volumen inklusiv Heißtrub. Das Heizelement befindet sich am Ende des Kochvorgangs etwa 6 cm unter dem Würzespiegel. Bei sehr kleinen Sude solltest du die Leistung des Heizelements reduzieren. Dies erfordert eine kompatible Brausteuerung oder einen Spannungsregler.

      ** 60 Minuten Kochzeit, 13P Stammwürze, Volumen inklusiv Heißtrub. Für stärkere Biere verringert sich natürlich die maximale Sudgröße. Denk daran, dass du die Sudgröße weiter einschränkst, wenn du den Kondensator in der Kesselwand verwendest.

      *** enthält einen Sicherheitspuffer von 6 cm zwischen dem Würzespiegel und dem Rand des Kessels. Bei diesem Volumen muss man sehr vorsichtig sein, um ein Überkochen zu verhindern. Eventuell sind Antischaummittel erforderlich. 

      Hinweise

      Das Heizelement in diesem Set enthalten ein 3m langes Anschlusskabel mit SCHUKO-Stecker, ist aber nicht mit dem Heizelemente vorverdrahtet. Wende dich bitte an einen professionellen Elektrofachmann. Du musst unbedingt sicherstellen, dass du eine geeignete FI-Schalter und einen für die jeweilige Last ausgelegten Schutzschalter verwendest!

      Zusätzlich wirst du auch ein Bierspindel, Würzekühler, und einen Rührlöffel kaufen wollen. Diese sind anderswo verfügbar.