Ein Kessel Umwälzanlagen

Das BIAB-Rezirkulationssystem ist mein Favorit und meine Wahl für die eigene Hausbrauerei. Es ist einfach, platzsparend und zeitsparend, und es gibt viel weniger Reinigungsaufwand. Um diese Anlage zu bauen, brauchst du nur einen Brauständer, das BIAB-Umwälzfkessel-Set, eine Pumpe und die Schlauchverbindungen. Du brauchst außerdem noch eine Steuerung, um die Temperatur deiner Maische zu halten.

Durch Umwälzung während des Maischens und mit einer entsprechenden Brausteuerung kannst du deine Maischstufen programmieren und die optimale Maischtemperatur einhalten. Nach dem Kochen kannst du den leeren 400 Micron Brew Bag als Ganzkesselfilter verwenden, um Hopfen und Heisstrub auszufiltern. Er funktioniert hervorragend und ermöglicht es dir, deinen Kessel vollständig in den Gärbehälter zu entleeren. 

Nachdem deine Würze gekühlt ist, kannst du den Deckel öffnen, bis das Rücklaufrohr über dem Würzespiegel steht, und deine Würze vorsichtig mit Sauerstoff anreichern, indem du sie der Luft aussetzt. 

Es ist ganz einfach, die Pumpe an der Einlassseite mit einem Silikonschlauch oder, wie unten gezeigt, mit einer kurzen (10cm) Edelstahlrohrverlängerung anzuschließen. Mit einem 90-Grad-Bogen am Pumpenauslass kannst du ein Schauglas auch vertikal installieren. 

Ich leere den Pumpenkreislauf nach dem Maischen vollständig, damit keine ungekochte Würze in den fertigen Sud gelangt. 

Für das 85L Solo empfehle ich, auf 1" Fittings und 19mm ID Schläuche umzusteigen. Beim 85-Liter-Kessel (unten links) reicht eine 10 cm lange Verlängerung für die Einlassseite der Pumpe aus. Für den 115-Liter-Kessel (unten rechts) brauchst du 12-15 cm Länge, um genügend Platz zu haben.