Kochkessel Set - 115L

Ein 115L Kochkessel Set mit Bodenablauf, in einer Basisversion, die du mit allen Zubehörteilen erweitern kannst, die du für die von dir gewünschten Funktionen brauchst. Du entscheidest, wie du den Kessel entleeren willst, welche Art von Brauständer du verwenden willst und ob du Kesselbeinverlängerungen oder anderes Zubehör wie eine Pumpe, einen Whirlpoolarm, oder Dampfkondensator hinzufügen willst. Im Shop findest du alles, was du brauchst, um deine Wunsch-Brauanlage komplett zusammenzustellen.

Auf Wunsch liefern wir das Set mit unserem Scheibenventil mit Kugelgriff statt Hebelgriff, sowie mit EPDM- statt Silikondichtungen. 

Hier sind einige Tipps, die du beim Einrichten deiner neuen Brauerei beachten solltest:

• Wenn du eine Pumpe zum Whirlpoolen und abfüllen verwenden willst, brauchst du ein Ventil nach dem Pumpenausgang, um die Durchflussmenge zu steuern. Die Blichmann Riptide Pumpe hat ein integriertes Auslassventil dafür. Für die MP-15 oder andere Pumpen musst du ein Ventil auf der Ausgangsseite der Pumpe hinzufügen.
• Es ist immer am einfachsten, externe Verbindungen mit Silikonschläuchen und Schlauchtüllen herzustellen. Für 85L und 115L größen empfehle ich die Verwendung von 1" Schlauchtüllen und Fittings mit 19x30 mm Silikonschlauch. Schlauchklemmen nicht vergessen!
• Um den Kochkessel in deinen Gärbehälter zu entleeren, gibt es zwei Möglichkeiten:
• Nach dem Kochen über den unteren Anschluss ablassen und den Trub und den Hopfen vor dem Gärbehälter filtern. Das geht ganz einfach, indem du den Inhalt des Kessels in einem optionalen 400-Mikron BIAB Brew Bag wieder oben in den Kochkessel zurückführst. Der BIAB Brew Bag fungiert als Filter für den gesamten Kessel und wegen der großen Oberfläche nicht so leicht verstopft, solange die Würzetemperatur über 40 °C liegt (unter 40 °C setzt sich der sehr feine kalte Trub langsam ab). Dadurch wird auch das Volumen deiner Würze im Gärbehälter maximiert. Kein Warten mehr, bis der Whirlpool fertig ist!
• Installiere den 45-Grad-Abfüllarm und ein Ventil in den unteren Seitenanschluss. Nach dem Whirlpooling kannst du den Arm drehen, um den Gärbehälter mit klarer Würze oberhalb des Trubkegels zu füllen. Das funktioniert gut, nutzt aber den letzten verfügbaren Seitenanschluss, der sonst für die Temperaturmessung verwendet werden kann. Du kannst dafür eine Tauchhülse in die Umwälzschleife einbauen, um die Temperatur während des Whirlpools zu messen.
• Das Heizelement in diesem Set enthalten ein 3m langes Anschlusskabel mit SCHUKO-Stecker, ist aber nicht mit dem Heizelemente vorverdrahtet. Wende dich bitte an einen professionellen Elektrofachmann. Du musst unbedingt sicherstellen, dass du eine geeignete FI-Schalter und einen für die jeweilige Last ausgelegten Schutzschalter verwendest!
• Mit ein optionalen EINBREW Steuerung kannst du Hopfen-Timer zu deinem Kochvorgang hinzufügen und deinen Rezept durch die Steuerung automatisieren lassen. Für ein 115L 3-Kessel HERMS Anlage brauchst du den EINBREW 3V2P High Power oder 3V3P.

Siehe die "Häufig zusammen gekauft" Produkte unten für einige empfohlene Ergänzungen des Sets. 

Für die Umwälzung oder entleeren vom unteren Tri-Clamp Stutzen brauchst du Zugang zur unteren Öffnung. Wenn du einen normalen Tisch als Brauständer verwendest, kannst du das mit den 14 cm langen Beinverlängerungen (separat erhältlich) problemlos realisieren. Bitte beachte, dass 80-90 cm hohe Tische zu hoch sein können, um den Kessel bequem zu bedienen. Alternativ kannst du den Kessel mit unseren 45- oder 65-cm-Beinverlängerungen und Fußplatten direkt auf den Boden schrauben. Mit einer Pumpenhalterung kannst du die Pumpe an den Beinen des Kessels befestigen. Du kannst auch deinen eigenen Brauständer aus Aluminiumprofilen bauen oder einen hochwertigen Brauständer von Craft Hardware aus dem Shop wählen.