Zu Produktinformationen springen
1 von 6

BIAB Umwälzung Kessel Set - 115L

BIAB Umwälzung Kessel Set - 115L

Normaler Preis €1.150,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €1.150,00 EUR
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
  • Lieferzeit: 10-15 Werktage

Nicht vorrätig

Heizelemente

Artikelnummer:

SKU:BAM22111

No reviews
Vollständige Details anzeigen

Einklappbarer Inhalt

Stückliste: Tri-Clamp Heizelemente 3.2 kW

MengeBildSKUArtikel
1BKM28726Kessel mit Bodenablauf - 115L
2EHK18907Heizelement 3,2kW Tri-Clamp
2EHK22146Anschlusskabel 3m H07RN-F 3G1,5
1EMK18693Haken für Läuterboden
1EMK18694BIAB Flaschenzug Schwere Ausführung
1EMK18700BIAB Spannriemen
1EMK26958BIAB Brew Bag 114L/115L zur Umwälzung
1
EMM27805Läuterboden für BIAB 114L / 115L
1EMM32541Läuterbodenständer für Bodenablauf Kessel 115L / Hoch
1EPK23315Silikonschlauch 12 x 20 mm
1
MMK1840Edelstahl Ösen 20mm ID
2TAK01726Kugelhahn Quick Clean Tri-Clamp 1,5" x 1"
1TAK05002Scheibenventil Tri-Clamp DN40 mit Hebelgriff
10TDK01720Silikon Dichtung Tri-Clamp 1,5" x DN40
15TDK01731Klemme Tri-Clamp 1,5"
10TDK17524Silikon Dichtung Tri-Clamp 1,5" x 1"
5TDK19119Silikon Dichtung Tri-Clamp 1,5" x 3/4"
1TFK01721Kessel Innenseitige Schlauchadapter 13mm
1TFK01735T-Stück Tri-Clamp 1,5" x 3/4" Kurz
1TFK17484T-Stück Tri-Clamp 1,5" x 1"
1TTM21506Tauchhülse Stellschraube 13,5 cm Tri-Clamp

Stückliste: Ringelemente 3.5 kW

MengeBildSKUArtikel
1BKM28726Kessel mit Bodenablauf - 115L
2BZM21936Kessel-Bohrservice 48 mm (Ringheizelement)
2EHK22146Anschlusskabel 3m H07RN-F 3G1,5
2EHK27322Ringheizelement 3,5 kW für 45 cm Kessel
1EHK68090Einmaulschlüssel 55 mm für Ringheizelement
1EMK18693Haken für Läuterboden
1EMK18694BIAB Flaschenzug Schwere Ausführung
1EMK18700BIAB Spannriemen
1EMK26958BIAB Brew Bag 114L/115L zur Umwälzung
1
EMM27805Läuterboden für BIAB 114L / 115L
1EMM32541Läuterbodenständer für Bodenablauf Kessel 115L / Hoch
1EPK23315Silikonschlauch 12 x 20 mm
2TAK01726Kugelhahn Quick Clean Tri-Clamp 1,5" x 1"
1TAK05002Scheibenventil Tri-Clamp DN40 mit Hebelgriff
10TDK01720Silikon Dichtung Tri-Clamp 1,5" x DN40
14TDK01731Klemme Tri-Clamp 1,5"
10TDK17524Silikon Dichtung Tri-Clamp 1,5" x 1"
1TFK01501Blinddeckel Tri-Clamp 1,5"
1TFK01721Kessel Innenseitige Schlauchadapter 13mm
1TFK17484T-Stück Tri-Clamp 1,5" x 1"
1TFK28443Abfüllarm Tri-Clamp 3/4" 45°
1TTM21504Tauchhülse Stellschraube 5,5 cm Tri-Clamp

Produktbeschreibung

Ein Einzelkessel Tri-Clamp basiertes rezirkulierendes BIAB Kessel Set das einfach, elegant und zeitsparend ist. Dieses Set erweitert das BIAB Kettle Set um die Möglichkeit der Rezirkulation während des Maischens und nach dem Kochen.

Neu! Das Set enthält die Teile, die du brauchst, um die sehr empfehlenswerte "geteilte Rückführung" für BIAB zu implementieren, sowie eine im Maischebeutel installierte Öse, die das Zirkulation über die obere Seitenwandöffnung ermöglicht. Wir haben auch die zusätzlichen Klemmen und Dichtungen beigelegt, die du beim Einbau einer Pumpe benötigst. Um das Set zu vervollständigen, brauchst du noch eine Pumpe und 3 Schlauchabschnitte mit je 2 Schlauchtüllen. 

Die Anlage beinhaltet wahlweise zwei abnehmbare, gerade Tri-Clamp-Heizelemente oder zwei fest installierte Ringheizelemente - wähle deine Option oben aus. Die gerade Heizelementversion des Sets enthält ein kombiniertes kurzes T-Stück und eine lange Tauchhülse für den vorderen unteren Tri-Clamp-Anschluss als Kesseleinlass für die Rezirkulation unter dem Läuterboden. Die Ringheizelementversion des Sets verzichtet auf das T-Stück und die lange Tauchhülse und fügt stattdessen ein kurzes T-Stück für den hinteren unteren Tri-Clamp-Anschluss und ein 45° Abfüllarm für den vorderen unteren Tri-Clamp-Anschluss zur Rückführung unter den Läuterboden hinzu. 

Auf Wunsch liefern wir das Set mit unserem Scheibenventil mit Kugelgriff statt Hebelgriff, sowie mit EPDM- statt Silikondichtungen.

Aufgrund der vielfältigen Montage- und Anschlussmöglichkeiten wird das Set ohne einige notwendige Komponenten verkauft. Die Wahl des Brauständers hat Einfluss darauf, wie du die Pumpe montierst und an das System anschließt. Im Shop findest du alles, was du brauchst, um deine Wunsch-Brauanlage komplett zusammenzustellen. Um ein BIAB-Umwälzsystem zu bauen, solltest du in der Regel folgende Teile hinzufügen:

  • Eine Pumpe, eventuell mit Montagezubehör. Die Blichmann Riptide Pumpe hat ein integriertes Auslassventil zur Durchflusskontrolle. Für die MP-15 Pumpe musst du ein Ventil auf der Ausgangsseite der Pumpe hinzufügen, um den Durchfluss zu drosseln.
    • Schlauchtüllen und Schläuche oder Edelstahlfittings. Für 85L und 115L empfehle ich die Verwendung von 1" Schlauchtüllen und Fittings mit 19x30 mm Silikonschlauch.
    • Kessel-Verlängerungsbeine oder ein offener Brauständer.
    • Eine Steuerung für die Temperaturregelung. 

    Siehe die "Häufig zusammen gekauft" Produkte unten für einige empfohlene Ergänzungen des Sets. 

    System Design

    Für die Umwälzung brauchst du Zugang zur unteren Tri-Clamp Öffnung. Wenn du einen normalen Tisch als Brauständer verwendest, kannst du das mit den 14 cm langen Beinverlängerungen (separat erhältlich) problemlos realisieren. Bitte beachte, dass 80-90 cm hohe Tische zu hoch sein können, um den Kessel bequem zu bedienen. Alternativ kannst du den Kessel mit unseren 45- oder 65-cm-Beinverlängerungen und Fußplatten direkt auf den Boden schrauben. Mit einer Pumpenhalterung kannst du die Pumpe an den Beinen des Kessels befestigen. Du kannst auch deinen eigenen Brauständer aus Aluminiumprofilen bauen oder einen hochwertigen Brauständer von Craft Hardware aus dem Shop wählen.

    Der High-Flow Läuterboden sorgt für eine bessere Rezirkulation und schutz den BIAB Beutel vor dem Heizelement. Durch Umwälzung und mit einer entsprechenden Steuerung kannst du die Temperatur der Maische aufrechterhalten und deinen Maischplan programmieren. Wenn du mit dem Maischen fertig bist, hebst du den Maischebeutel einfach mit dem mitgelieferten Flaschenzug heraus.  

    Während des Kochens kannst du den Hopfen direkt in den Kessel geben - kein Hop Spider mehr nötig! Dank des Bodenablaufs im Kessel kannst du deinen Ausschlagmenge optimieren und die Hopfen ganz einfach herausfiltern: nach dem Kochen legst du den mitgelieferten 400 Micron Maischebeutel zurück in den Kessel und benutzt ihn als großflächigen Kesselfilter beim Umwälzen, um Hopfen und Trub auszufiltern. So filtert dein Hitzebeständig Braubeutel den gesamten Hopfen heraus und du kannst deinen Kessel vollständig entleeren. Dieser Kessel-filter Prozess funktioniert hervorragend und ist super einfach. Beachte nur, dass die Kalttrübe den Beutel verstopfen kann, wenn die Würze eine Temperatur von weniger als 35-40°C erreicht hat, und du solltest ihn unter dieser Temperatur gut beobachten, um Probleme zu vermeiden. 

    Mit der optionalen EINBREW 1V1P Steuerung kannst du bis zu 9 Maischstufen einstellen und deinen Rezept durch die Steuerung automatisieren lassen. Durch die Umwälzung der Würze während des Maischens erreicht man stabile Maische-Temperaturen. Hinweis: Der 1V1P-Controller ist nicht mit einem 3 Kessel-Anlagen kompatibel. Wenn du also ein späteres Upgrade in Betracht ziehst, solltest du jetzt den 3V2P kaufen. Wenn du das 3V2P mit einem Ein-Kessel-System verwendest, musst du das Heizelement und den Temperatursensor ausstecken und zu den Steckdosen des Braukessels am 3V2P bringen, wenn du mit dem Kochen beginnst. 

      Sudgröße

      Die Effizienz der Anlage ist ähnlich wie bei einer nicht rezirkulierten BIAB-Anlage und geringer als bei einer 2- oder 3-Kessel-Anlage. Für deutsche Bierbrauer liegt der Wirkungsgrad der Anlage, gemessen als „Sudhausausbeute“ oder SHA, bei etwa 52-58%. Das Malzkapazität wird durch deine Fähigkeit begrenzt, den Sack herauszuheben. Die mitgelieferte Flaschenzug sollte nicht für Malzgewicht größer als 8 KG verwendet werden!

      BIAB Kesselgröße Min. Ausschlagvolumen *
      Max. Ausschlagvolumen ohne Nachguss ** Max. Ausschlagvolumen mit Nachguss ** Kochvolumen ***
      40L
      13 L
      26 L
      31 L 16 L -34 L
      60L 17 L 39 L 49 L 20,5 L - 53 L
      85L 23 L 57 L 72 L 27 L - 76 L
      115L 28 L 77 L 99 L 32,5 L - 104 L

      * Volumen inklusiv Heißtrub. Das Heizelement befindet sich am Ende des Kochvorgangs etwa 6 cm unter dem Würzespiegel. Bei sehr kleinen Sude solltest du die Leistung des Heizelements reduzieren. Dies erfordert eine kompatible Brausteuerung oder einen Spannungsregler.

      ** 60 Minuten Kochzeit, 13P Stammwürze, Volumen inklusiv Heißtrub. Für stärkere Biere verringert sich natürlich die maximale Sudgröße. Denk daran, dass du die Sudgröße weiter einschränkst, wenn du den Kondensator in der Kesselwand verwendest.

      *** enthält einen Sicherheitspuffer von 6 cm zwischen dem Würzespiegel und dem Rand des Kessels. Bei diesem Volumen muss man sehr vorsichtig sein, um ein Überkochen zu verhindern. Eventuell sind Antischaummittel erforderlich. 

      Hinweise

      Das Heizelement in diesem Set enthalten ein 3m langes Anschlusskabel mit SCHUKO-Stecker, ist aber nicht mit dem Heizelemente vorverdrahtet. Wende dich bitte an einen professionellen Elektrofachmann. Du musst unbedingt sicherstellen, dass du eine geeignete FI-Schalter und einen für die jeweilige Last ausgelegten Schutzschalter verwendest!

      Zusätzlich wirst du auch ein Bierspindel, Würzekühler, und einen Rührlöffel kaufen wollen. Diese sind anderswo verfügbar.