HERMS Trio Standard 83L

2.750,00 

Verfügbar ab: Juni

Das Craft Hardware Standard 3 Kessel, einstufig, Tri-Clamp-basiertes HERMS-Brausystem. Die Anlage enthält keinen Steuerung, siehe die Beschreibung unten für Optionen.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: BAM22229 Kategorie: Schlagwort:
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Unsere Standard HERMS-System mit drei Kessel, das vollständig aus Tri-Clamp-Komponenten gebaut wurde. Entwickelt und gebaut, um die Kosten und die Komplexität zu minimieren und gleichzeitig alle Standardfunktionen zu bieten, die du von einem 3 Kessel HERMS Design erwartest.

Das HERMS Trio Standard bietet eine wunderschöne 3 Kessel HERMS-Brauerei mit einem einfachen, sauberen Design. Du erhältst die gesamte Funktionalität der komplexeren Anlagen, aber mit wesentlich weniger Einzelteilen. Nutze die Vorteile der Tri-Clamp, um an jedem Brautag deine Anlage schnell zu zerlegen und reinigen. Verstaue deine Kessel und Komponenten bequem aus dem Weg und klemme deine Brauerei am Brautag schnell zusammen. Wenn du ein einfaches Design liebst und lieber regelmäßig alles zum Reinigen auseinander nimmst, dann ist dies die perfekte HERMS Anlage für dich. Es ist mein persönlicher Favorit der 3 Kessel Anlagen!

Diese einstöckige HERMS-Anlage mit 3 Kesseln besteht aus 83L Craft Hardware-Kesseln: dem 5/1/HLT, einem 3/1 MLT und einem 5/1 Kessel. Die 3 Kesselausgänge verfügen über Scheibenventile, während die 3 Kesseleingänge mit Kugelhähne ausgestattet sind, um die Durchflussregelung zu ermöglichen. Die beiden Pumpeneingänge sind über einen Bogen direkt mit dem Kessel verbunden, und die Pumpenausgänge verwenden einen verstärkten Silikonschlauch, um die endgültige Verbindung herzustellen. Mit nur zwei Schlauchwechselvorgängen während des Brauprozesses ist das Design der Anlage so einfach wie möglich, mit weniger zu reinigenden Teilen. Das ist eigentlich einer der großen Vorteile dieser Version: Sie lässt sich nach jedem Brauvorgang leicht komplett zerlegen und reinigen! Während des Kochens kannst du das MLT und HLT reinigen, wobei du nur den Kochkessel zum Reinigen stehen lässt, wenn du fertig bist. Tatsächlich ist der HLT und die angeschlossene Pumpe bereits sauber und muss nur noch entleert und getrocknet werden. Tri-Clamp macht es leicht!

Weitere Informationen zur Produktverwendung findest du in unserem HERMS Trio Standard Leitfaden.

Wichtiger Hinweis zu den elektrischen Anforderungen: Aufgrund des größeren Volumens in der 83L Anlage werden in dieser Anlage vier separate 3,2 kW Heizelemente verwendet. Du brauchst vier separate 16A Stromkreise, um alle Elemente gleichzeitig zu nutzen! Die Heizelemente in diesem Set enthalten ein 3 m langes Anschlusskabel mit SCHUKO-Stecker, sind aber nicht mit den Elementen vorverdrahtet. Wende dich bitte an einen professionellen Elektrofachmann. Du musst unbedingt sicherstellen, dass du eine geeignete FI-Schalter und einen für die jeweilige Last ausgelegten Schutzschalter verwendest!

Mit dem optionalen EINBREW 3V3P Steuergerät erhältst du eine einfach zu bedienende und voll ausgestattete CE-zertifizierte Brauanlage, die von EINBREW in Großbritannien hergestellt wird. Der optionale EINBREW-Steuerung kommt mit 4 externen Relais und 3 PT100-Temperaturfühlern und ermöglicht die gleichzeitige Steuerung aller 4 Heizelemente.

Hinweis: Der Edelstahl Tisch dient nur zu Demonstrationszwecken und ist nicht im Lieferumfang enthalten!

System Design

Das HLT enthält zwei der vier 3,2-kW-Heizelemente, die HERMS-Spirale mit hohem Durchfluss, ein 1″-Tauchrohr, ein Whirlpoolrohr DN15 und eine Tauchhülse. Der Ausgang der HERMS Spirale ist fest mit dem MLT-Eingang verbunden und enthält ein 1″-Schauglas und ein T-Stück mit einer Tauchhülse für die Temperaturregelung der Maische. Im Maischekessel befindet sich der Craft Hardware Läuterboden auf dem niedrigen 2cm-Ständer, ein 1″-Tauchrohr und der zweiteilige Sparge Arm. Im Kochkessel befinden sich die beiden anderen Heizelemente, ein 1″-Tauchrohr, ein Trubdamm, ein Whirlpoolrohr DN 15 und eine Tauchhülse. Die Ausgänge der Kessel haben jeweils ein Scheibenventil DN40, während die beiden Eingänge des Whirlpools und der HERMS Spirale jeweils einen Quick Clean Kugelhahn 3/4″ haben. Die Pumpen werden mit DN40 Rohrbögen angeschlossen.

Das HLT muss rechts neben dem MLT platziert werden.

Während der Vorheizung des Systems wird der Temperatursensor in der HLT zur Steuerung der Systemtemperatur verwendet. Nach dem einmaischen wird die Steuerung der Systemtemperatur auf den Temperaturfühler im T-Stück des Sparge Armes geschaltet, um den gewünschten Sollwert der Maischetemperatur genau einzuhalten. Die Würze aus dem MLT wird durch den HERMS-Spiral rezirkuliert, um die Maische-Temperatur sanft und sicher zu halten und zu erhöhen. Nach dem Maischen wird die Würze langsam aus dem MLT in den Sudkessel gepumpt, während gleichzeitig das Nachgusswasser aus dem HLT in den MLT gepumpt wird. Während dieses Prozesses wird die HERMS-Spirale auf der Innenseite durch das heiße Wasser der HLT gereinigt. Ab jetzt wird der Temperatursensor im Kochkessel zur Erkennung des Siedens und zur Messung der Kühltemperatur verwendet. Hinweis: Geeignete Kühlausrüstung ist nicht enthalten.

 

 

Während des Maischens wird der Temperatursensor im HERMS-Spiralenausgangs T-Stück zur Temperaturregelung verwendet.

 

 

Um mit dem Läutern zu beginnen, wird der Ausgangsschlauch der MLT-Pumpe zum Whirlpoolanschluss des Kochkessels und der Ausgangsschlauch der HLT-Pumpe zum Eingang der HERMS Spirale geführt. Während des läuterns wird die HERMS-Spirale mit heißem Wasser gereinigt.

 

 

Während des Kochens verschieben wir eine Pumpengruppe zum Kochkessel. wenn du zu deinem Fermenter pumpen möchtest, schließe ein weiteres Kugelhahn vom HLT an den Pumpenausgang an. Jetzt können die HLT und MLT gereinigt werden.

Vergleich mit dem HERMS Duo System

Die Hauptvorteile des HERMS-Trio im Vergleich zum HERMS-Duo sind

  • Größere Sud-Kapazität
  • Bessere Systemeffizienz durch ein traditionelles Nachgiessen, im Vergleich zur Semi-Sparge Method
  • Ein Doppelbrautag ist möglich, wenn die Steuerung die gleichzeitige Befeuerung von zwei Heizelementen unterstützt.

Sudgröße

Kleine Sudgröße: Du kannst bis zu 20L Sude mit 13P Würze brauen. Du wirst nur ein Heizelement zum Kochen benötigen, und das Treberbett wird nicht sehr tief sein. Außerdem benötigst du zusätzliches Nachgusswasser im Warmwasserkessel, um die HERMS-Spirale vollständig abzudecken. Das restliche Wasser kann zur Reinigung verwendet werden. Wenn du öfters so kleine Sude braust, solltest du wahrscheinlich zur 57L Anlage greifen!

Große Sudgröße: Du kannst bis zu 60-65L Sude mit 13P Würze brauen, aber sei vorsichtig, um kein Überkochen zu verursachen, und auch wenn du den Dampfkondensator verwendest, musst du ihn für diese Menge an Würze im Deckel montieren. Bei dieser Stammwürze ist die einzige Einschränkung das Volumen des Kochkessels. Für stärkere Biere kannst du 60-65L bis zu 20P Würze brauen, indem du mit 2-2,5 L/KG etwas dicker maischst. In diesem Fall ist die Begrenzung die Größe des Maischkessels.

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