Heute braue ich eine Version meines Tropicana IPA auf meinem Go-To-Brauerei-Setup: die HERMS Duo System. Dieses System verwendet die einzigartige Semi-Sparge-Methode und wurde entwickelt, um die Kosten und Komplexität eines HERMS-Systems zu minimieren: Es verwendet 2 Kessel, ein Heizelement, eine Pumpe und einen Temperatursensor. Das System kann nebeneinander betrieben oder mit dem Kessel Gestell vertikal gestapelt werden, wenn du nicht genügend Platz hast.

WeiterlesenBrautag mit dem HERMS Duo und Dampfkondensator

Vor kurzem habe ich einige saubere Plexiglas Schauglaseinsätze gefunden, die sich fest in den 38 mm ID der Tri-Clamp Stutzen einschrauben, die ich bei unseren Braukessel verwende. Diese sind nur bis 80°C temperaturbeständig, aber perfekt für ein kleines Fenster in den Maischkessel. Ich wollte mir die Vorgänge unter dem Läuterboden während des Maischens ansehen, also habe ich sie mit meinem Läuterblech auf dem 7 cm Läuterbodenständer verwendet.

WeiterlesenKettle Cam 1: Einmaischen

Wie wichtig ist die Hygiene auf dem Weg zum besseren Bier? Sehr! Etwas so Wichtiges und so Einfaches, sollte auch so einfach sein.

WeiterlesenHygiene, Hygiene, Hygiene!