Ich mache schon seit Jahren Gärung in und zapfen aus NC Soda-Fässern. In dieser Zeit habe ich mit vielen verschiedenen Reinigungsprodukten und -techniken experimentiert und schließlich meine eigenen Keg Washer und Keg-Rinser Produkte gebaut. Heute zeige ich dir meinen Prozess und ein paar Tipps zum Reinigen deiner NC-Kegs.
Änderungen an unserer Kessel Produktlinie
Als ich Craft Hardware gegründet habe, war mein Ziel, mich auf die Produkte zu konzentrieren, nicht auf das Marketing. Ich wollte ein überschaubares Wachstum anstreben, das exzellenten Kundenservice und eine nachhaltige Work-Life-Balance ermöglicht. Im Jahr 2020 habe ich eine viel stärkere Nachfrage als erwartet erlebt, was zu Problemen in der Lieferkette und langen Zeiten mit …
Die Gärung im NC Fass Teil 1: Grundlagen
In diesem ersten einer Reihe von Artikeln über die Fermentierung mit Cornelius- (NC- oder Pepsi-) Fässern werden wir uns mit dem grundlegenden Prozess befassen und einen Überblick über seine Funktionsweise geben.
Brautag: HERMS Trio Standard
In diesem Beitrag werfen wir einen Blick darauf, wie es ist, mit dem HERMS Trio (Standardversion) zu brauen. Ich werde eine etwas leichtere Charge meines Tropicana IPA brauen, gerade rechtzeitig für das warme Wetter.
Rezirkulierende BIAB Anlagen
Es ist schwierig, ein zuverlässig rezirkulierendes BIAB Anlage ohne einen speziell konstruierten Getreidesack einzurichten.
Brautag: HERMS Duo
In diesem Video kann man einen verkürzten Brautag mit dem elektrischen HERMS Duo Anlage erleben. Es wird ein 35L 17,5P DIPA mit dem neuen EINBREW 1V1P Systemsteuerung und dem Craft Hardware Dampfkondensator gebraut.
Brautag: Direct Fire Duo
Einmal im Jahr braue ich eine Pale Ale Bier mit frisch geernteten Cascade Hopfen aus dem Garten. Ich habe mich entschieden, es dieses Jahr zu filmen, um einen praktischen Einblick in das Brauen mit dem neuen Direct Fire Duo System zu geben.
DIY Fermenter Inline Filter
In diesem Artikel zeige ich dir, wie du ein einfaches und kostengünstiges Inline-Filtersystem bauen kann, zu verwenden beim Transfer von Bier in ein geschlossenes System mit C02-Druck. Wenn du einen ZKG Fermenter mit der Fähigkeit zum Cold Crash hast, brauchst du wahrscheinlich keine zusätzliche Filterung. Aber wenn du ein geschlossenes Gärsystem benutzt und es schwierig …
Brautag mit dem HERMS Duo und Dampfkondensator
Heute braue ich eine Version meines Tropicana IPA auf meinem Go-To-Brauerei-Setup: die HERMS Duo System. Dieses System verwendet die einzigartige Semi-Sparge-Methode und wurde entwickelt, um die Kosten und Komplexität eines HERMS-Systems zu minimieren: Es verwendet 2 Kessel, ein Heizelement, eine Pumpe und einen Temperatursensor. Das System kann nebeneinander betrieben oder mit dem Kessel Gestell vertikal gestapelt werden, wenn du nicht genügend Platz hast.
Neues aus der Brauerei: Der Dampfkondensator
Wer kennt das nicht: zu kalt, um draußen zu brauen, aus der Küche gejagt. Keine Garage? OK, runter in den Keller. Nach der Hälfte der Kochzeit merkt man, dass Wasser von der Decke tropft. Es ist nicht ungewöhnlich, 3-6 Liter Wasser während eines 60-90 Kochens zu verdunsten. Was soll man mit dem ganzen Dampf machen?